Castagna

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Il Castagno (Castanea sativa Mill.) è originario dell'Europa meridionale, Nord Africa e Asia occidentale. I castagneti da frutto sono ormai molto ridotti (in seguito al cinipide galligeno) in Italia, anche se in questi ultimi anni si sta assistendo ad un tentativo di recupero non solo ai fini produttivi. Le regioni in Italia in cui la coltura del castagno da frutto assume maggior importanza sono la Campania, la Sicilia, il Lazio, il Piemonte e la Toscana. Le varietà presenti sono il marrone e la bouche de betizac; entrambi varietà resistenti al cinipide galligeno. Le produzioni si attestano per queste varietà intorno ai 20 quintali ad ettaro.

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